風車の丘から帰ってたらパトライトが回ってたので慌てて車を突っ込ませる。
１１字からだとカンチガイしてたんですが、１０：３０からの営業でこの日は１０：１５で開いてました。

塩そばとヤキメシ小にしてみます。



塩そば。あっさりです。
以前食ったのはもうちょっとマー油にパンチがあったように思ったんですが、お客さんの好みに合わせてきたってことなんでしょうね。



焼きめし小。
色が濃いですが、その色の通り味も濃いです。
先に焼きめしがでてきたら、ラーメンの味がわかんなくなっちゃうんじゃないかと思うくらい味が濃いです。



カウンターに座るとよく仕事ぶりが見えるんですが、ここの大将の一杯一杯への集中っぷりと厨房の掃除の気合の入り方はすごいです。

焼きめしは専門のおばちゃんがいて、しかもこの焼きめし小を鉄鍋ふたつで作ってました。ごはんを最初に炒める鉄鍋と調味しながら炒める鍋を分けてるっぽいです。

お弟子さんらしい人を今回初めて見ましたが、こういうお店で修行したらいいラーメン職人になるんじゃないかと期待できますね。

富家
仲多度郡多度津町東白方10-23
10:30-15（スープ切れ終了）
月休