麺少なめにすると味玉がつくのを試してみようと思ってドカ壱に。



まあ試すも何も、普通に味玉トッピングすればいいだけのことだけど、貧乏なのでw

味玉はいい感じに半熟です。
でも、この麺は好き嫌いありそうですね。いい麺なんですが、スープと麺の方向性が違うんじゃないかと。

あと、接客に活気がなかったのがちょっと気になりました。丁寧に接客はしてるんですが、このテのラーメン屋だったらムダに元気な接客の方が「山に登るぞー！」って気になっていいと思います。