上天神にできた新店に行ってみました。チェーン店です。

ギョーザとデザート



醤油・塩・味噌・とんこつも有



イチオシの肉そば



デザートつきのセットまであります



調味料いろいろ。
オープンして間が無いとは言え、ピカピカなのは毎日磨いてるんじゃないのかな。



肉そば。たしか２～３分で出てきました。めっちゃ速いです。



アップ



餃子。こっちもラーメン食べ始めて１～２分だったんじゃないかな。



肉そばは食べた瞬間「うめえ！」と脳が反応したんですが、なんかテンションの上がり方が普通と違う。
似たようなテンションの上がり方をするラーメンを思い出してみたら、ありました。
昨日の更新の二郎リスペクト系のラーメンです。
いちおう背脂も入ってるとは言え、たぶんこれ化調がけっこう入ってますね。

うまいラーメンには違いないですが、化調が苦手な人は注意ですね。
逆に、化調を気にしない人はハマるラーメンだと思います。

ギョウザは油っ気も肉汁もなくドライな感じです。ちゃんと熱いけど普通に食べられる程度の熱さ。
オススメの肉そば食ってたら油はそっちで充分とれるからこっちでバランスとってるんですかね。

ラーメンとギョウザの出てくるスピードから言えば回転率はかなり高いはずですけど、
同じ敷地内におなじ会社が運営する焼肉屋があるところがこれまたすごいですね。



接客は全く隙が無いし、駐車場は広いし、サービスが良い。
その上でラーメンもハマる人はハマるタイプ。しかもスープの種類はひととおりそろえてる。
営業時間は昼から深夜1時までで中休みも定休日もなし。
これは恐ろしい店ができたなあと。

丸源ラーメン高松上天神店
高松市上天神町字源太也219-1
11-25(24:30LO)