三木町の笑店に限定メニューを食べに行ってきました。

今回はまぜそば。油そばと呼ばれることもあるアレです



これが笑店流まぜそば



アップ



見た目はやきそばっぽいですが、ソースっぽくはないです。
温玉がいい仕事をしてくれますが、俺的にはチャーシューにひと手間ふた手間ほしかったですね。

ここのお店の特徴としておもしろいのは、工場の併設店なのでとにかく衛生状態に気を使ってること。
もうオープンして一年以上たつけど、厨房ピッカピカで大将や社員さんは工場内でそのまま作業できるレベルの服装。
こういうのみたら安心感ありますよね。





で、これはその衛生面でボツにしたネタ。某お好み焼き屋さんです



鶏肉とソーセージを焼くんですが、



生肉とサラダなどのほかの料理が同じ皿ででてくるのはあかんのやないかと。