周月がうまくなったと聞いて行ってみました。



これまでも、行く度に酸味が弱くはなっていってたんですけどね。
これが前回行った時の記録。２月でした。

メニューはぼちぼちと増えてます。
が、今回確認すべきはスタンダードなつけめん。



これちょっと面白そうだけど、今回はスルー。



来ました。見た目には変わりませんね。



麺。今回は大にしました。



スープ



前に食べたのがけっこう前なのであんまりアテにはなりませんが、
たぶんスープに使ってる素材は同じだけどバランスを別ものに変えてるんじゃないかと。
強かった酢がおとなしくなって、他が強くなったのでうまみ部分が強く感じられるようになったのかな。

麺も以前は固さが印象的ではあったんですが、今の方が自分的には好みですね。

個性という点では以前の酸味が強いほうが明らかにあるんですが、こっちの方がたぶんウケると思います。
初期のはハマる人と無理な人ときっちり別れすぎでしたからね。