三宅ラーメンの微調整（というより再現）が続いてるらしい喫茶アンに。

三宅ラーメン450円。
ぱっと見は同じですね。



どこが変わったかというと、胡椒。
こないだまで店で使ってる胡椒をそのまま使ってたらしいんですが、
お客さんの指摘により先代が使ってた胡椒にちゃんと「戻した」らしいです。

ですが、あまりに辛いと言われるので軽めに振って、さらに追加したい人はセルフでとなった模様。

次はある意味三宅の楽しみのひとつの「ブレ」をやってみるそうです。
「ぬるく」とか「薄く」とか注文する感じでしょうかね。
また落ち着いたであろう頃に行ってみます。



喫茶アン
ラーメンは15～
日祝休