ホルモンめぐりの一環。
釜玉ん時もそうなんだけど、実はとりたてて釜玉とかホルモン大好きというわけじゃなく、気になったからおっかけてるというスタンス。

ここのホルモンうどんは醤油の方が圧倒的に完成度が高いのですが、ここはあえて塩で。



来ました。



最初は塩辛さが気になり、後半は野菜から出た水とコショウが気になります。
トータルでは悪くない出来なんですが、やはり非の打ち所のない醤油と比べてしまいますね。

次はこれかなあ。酒粕ホルモンうどん。