かつては「ラーメン屋はラーメン屋じゃなくてスープ屋だ」と言われていた位なので、松下の様に逆に割り切ったプレゼンをしない限りなかなかうどんの片手間では難しいですよね。
とんこつを選ばれていたらもっとキビシかったかも（笑）

三本松近辺の者です。

駅から少し離れますが、ラーメンでしたら「どさんこ」が好きです。
長年やっているんだろうなーと思われるご主人、おばさま方。

ラーメン屋なのに、だしまきやサンマみりんがあります
(食べたことはないですが･･･)

ラーメンは結構ボリュームがあり、肉体労働の方も多く利用されてます。

コメントありがとうございます。

＞たまたかさん
うどん屋のラーメンにレベルの高いスープは期待してないのですが、麺にはちょっと期待してます。
むしろスープはありあわせのもので新境地を開拓してくれるくらいの方が面白そうですｗ

＞Kyoさん
どさんこにするかこっちにするか迷ったのですが、自家製麺の可能性に賭けてみました。
東かがわのラーメン屋調べてみたんですが、コレというのがみつからなかったです。吾割安が昼間開いてたら行ってたんですけどね。
でも、探してみたらどのエリアでもいい店みつかると自分は思ってます。