ここでも正家のぶっかけのダシ薄口が食べられると聞いて行ってきました。
焼豚Pの焼豚ぶっかけにちょっと興味はあったのですが、それだと濃口固定っぽい気がしたので普通のぶっかけに。



うん。たしかに同じ系統の麺とダシです。
どっちが好みかと言われたらどちらかというと正家かなあ。
とは言え、麺はこっちの方が好みです。
正家はぶっかけ冷薄口に合わせたバランスで麺打ってるレベルの完成度だと思います。

うちからいちばん近いのぶやにこの薄口ダシがないのが残念です。
その代わり、田舎うどんを始めとするきまぐれメニューがあるので、どっちがいいとは言い切れませんが。

本格手打ちうどんセルフ　はゆか
綾歌郡綾川町羽床下２２２２－５
10-17　月休
駐車場広い