個人的ホームの中央卸売市場構内爆誕した【はまんど】の姉妹店【浜堂】さんですがオープンから約1ヶ月が過ぎたので、定点朝観測に。

来店したのは平日の8時過ぎですが、すでに店内にはお客様が数人いらっしゃいました。


今回は【中華そば】を注文。注文しつつオペレーションを眺めます。
当たり前ではありますが、オープン初日より全体的に動線に無駄が無くなっています。丼も熱々に温めているのも評価高い！


細麺なのでちゃっちゃと写真を撮りつつ早速いただきます。


あっさりの中にもコクがあって美味しい！前回も言いましたが麺が選べると嬉しいのにw（個人的好みの問題です）


ラーメンあるあるw【レンゲの中に一口大のラーメンを作りがちw
一味を効かせて味変。これまた美味しい！やった事ない方は是非やってみてくださいw


味玉もええ感じの半熟で美味しい。スープ飲み干したかったのですが、体調を考えて我慢orz
現場オープンよりクオリティも更に上がり、無駄がなくなりとても良い感じになってるいると思います。接客も良くとても好感が持てました。

香川県
高松市
瀬戸内町
ランチカロリー
開店1ヶ月目の
定点観測
浜堂
讃岐ラーメンはまんど
姉妹店
讃岐ラーメン
ラーメン
メニューは3種類
中華そば
細麺
相変わらずレベル高い
接客よし
丼も熱々に温めています
スタッフの動線も格段にアップ
クオリティアップ
朝8時からオープン
水曜日定休日
日曜日営業
美味しく完食
ご馳走様でした
詳細はブログにて

インスタもやってます
https://www.instagram.com/dsa1040